瑞幸的低价背后 ，有着怎样的乐成逻辑？ 01 “低价”虹吸刚需 艾媒数据显示 ，中国咖啡市场已进入高速生长阶段 ，近几年增速达 15%-20% ，远高于全球2%的均速。作为世界第一大咖啡消费市场 ，2023年中国咖啡市场规模约6178亿元 ，2025年将达10000亿元。 恒久的折扣运动 ，吸引了大宗的新主顾并形成复购。瑞幸的规模效应 ，极大、快速地进一步催生了中国咖啡消费刚需 ，并不绝反哺到自己的生意上来。如果说高折扣或者低价 ，让瑞幸蒙受了不小的压力和损失 ，那么这种虹吸效应 ，又把最大的刚需红利吸附到瑞幸自身。瑞幸通过快速扩张 ，形陈规模效应 ，用巨大的客户量换得议价权。 02 低价×优质 ，成为王炸 价格自制×产品优质 ，是大大都主顾所无法拒绝的。如果瑞幸咖啡只是价格低廉 ，而无法解决“好喝”和品质问题的话 ，主顾同样不会连续买单 ，其低价战略也难以建立。“价廉物美”是简化产品再设计的要害一环。 “低价”吸引主顾 ，“好喝”才华留住主顾。因此 ，瑞幸一方面用低价解决“价格贵”的痛点 ；另一方面 ，则在品质管控和产品研发下足功夫 ，解决“欠好喝”的问题。 以原料供应商的选择为例。瑞幸坚持选用全球顶级原料供应商 ，做到低价≠低质。 糖浆：意大利法布芮糖浆（意大利最有名、历史最悠久的咖啡类专用糖浆制造厂商） 牛奶：新西兰恒天然牛奶（全球最大乳品企业之一） 咖啡豆采购：日本三井物产（亚洲最大咖啡生豆供应商） 烘焙：台湾源友（亚洲规模最大专业咖啡烘焙厂之一） 咖啡机：瑞士雪莱/弗兰克咖啡机（咖啡机届的疾驰宝马） 口味：WBC (World Barista Championship）冠军调配 （信息来源：网络果真资料） 提到瑞幸 ，就不得不提到它强大的数字化点单和营销系统 ，这也让它对主顾的口味偏好了如指掌。瑞幸通过数据剖析发明 ，相比古板的美式、拿铁 ，中国消费者更喜欢奶咖。因此 ，瑞幸突破古板的咖啡菜单 ，推出“大拿铁战略” ，以奶的口感、风姿和配比为焦点 ，相继推出厚乳拿铁、丝绒拿铁、生椰拿铁、生酪拿铁等产品 ，深得主顾喜爱。瑞幸在“好喝”这方面 ，迈出了一大步。 瑞幸「大拿铁」立异总览 别的 ，为了进一步提升品牌价值感 ，瑞幸邀请的咖啡巨匠和明星代言不绝 ，让主顾觉得喝瑞幸“低价、好喝 ，又不low” ，让购置瑞幸成为一种理所虽然。 03 “低价”终成壁垒 关于巨头而言：瑞幸“攻其不可守” ，低价击中星巴克软肋。 星巴克无法狙击 ，厥后者无力跟进 ，瑞幸如入无人之境 ，一路狂奔。 ■ 本钱优势显现：数据显示 ，2023年一季度 ，瑞幸咖啡的月均交易客户数已经抵达2949万 ，同比增长84.54%�？突朊诺晔蛟龀� ，给瑞幸咖啡带来了显著的本钱优势 ，也是其推出9.9元咖啡的基础和底气。 ■ 宣布咖啡新时代：2023年6月5日万店仪式上 ，瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一宣布了一项重要举措：“瑞幸将全面开启‘万店同庆’运动 ，让消费者每周都能享受到9.9元的咖啡饮品 ，让中国咖啡迈入9.9元时代。”从低价到更具体的“9.9元” ，这已成为瑞幸上万家门店恒久执行的价格战略 ，而非简单的优惠降价运动。 ■ 受经济下行、消费降级等因素影响 ，瑞幸的“低价”优势将进一步凸显 ，也会对其他高价咖啡形成进一步的分流。 虽然 ，瑞幸能够连续施行低价战略 ，与其背后雄厚的资本支持密不可分。不是每个品牌都具备这样长期的“炮弹”支持 ，其模式和打法 ，也不是每个品牌可以照搬的。 别的 ，关于瑞幸的是非成败 ，社会上的讨论仍在连续。但不可否定的是 ，迄今为止它已经创立了商业上的奇迹 ，是绝对的中国咖啡新势力 ，对中国咖啡市场的教育和生长以及花样重塑等 ，都起到了极大的改变和推行动用。瑞幸咖啡的未来 ，值得进一步的关注和期待。
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